منتدى عائلة أبو شعبان
أهلاً وسهلاً بالزوار الكرام لمنتدى عائلة أبو شعبان
يمكنكم مشاركتنا فقط بعد التسجيل

القريدس بالخضار

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

القريدس بالخضار

مُساهمة من طرف زهرة المنتدى في الإثنين مايو 30, 2011 10:27 am

القريدس بالخضار



المقادير:

رأس فليفلة أحمر، رأس فليفلة أخضر
رأس فليفلة أصفر
جزرتان، كوب من زهيرات البروكولي
كوب من الفطر المشطور إلى نصفين
كيلوغرام من القريدس المتوسط الحجم، المنظف والمغسول
ملعقة طعام من الزنجبيل الطازج والمبشور
4 فصوص ثوم مفرومة
ملعقة طعام من صلصة المحار
ملعقتا طعام من صلصة الصويا
مكعبان من مرقة الدجاج
كوب من الماء
ملعقة طعام من النشا
نصف كوب من الكاجو
ربع كوب من الزيت النباتي

طريقة التحضير:

تنظف حبات القريدس وتغسل ثم تصفى وتوضع في مصفاة.

تقطع الفليفلة الخضراء والحمراء والصفراء إلى مكعبات متوسطة الحجم. يقسم البروكولي إلى زهيرات، وتشطر حبات الفطر إلى نصفين.

يحمى الزيت في مقلاة كبيرة ويقلى فيه الكاجو، ثم يرفع ويترك جانباً.

يقلى الثوم والزنجبيل في الزيت نفسه، ثم تضاف بقية الخضار. يتابع القلي حتى تنضج الخضار وإنما تحافظ على هشاشتها. لذا، ينصح بالقلي على نار قوية جداً للحصول على نتيجة جيدة.

تضاف حبات القريدس إلى الخضار ويتابع القلي لبضع دقائق إضافية حتى يصبح القريدس وردي اللون.

يذوّب النشا في 1.5 كوب من الماء ويضاف إليه مكعبا المرقة وصلصة المحار وصلصة الصويا.

يسكب هذا المزيج فوق الخضار والقريدس ويطهى الخليط على نار قوية حتى تتكثف الصلصة. تضاف حبات الكاجو وتخلط مع مزيج القريدس والخضار.

يقدم الطبق مع الأرز بالبازيلا والجزر.

زهرة المنتدى
عضو مجتهد
عضو مجتهد

عدد المساهمات : 447
تاريخ التسجيل : 04/08/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: القريدس بالخضار

مُساهمة من طرف ام لؤي في الثلاثاء مايو 31, 2011 3:16 pm

طبق مفيد واظنه من ماكولات مواطني شرق آسيا .
مشكوووووووووورة ياعبير على مجهودك الواضح ويعطيكي العافية ياقمر .
تقبلي تحيتي ومحبتي .
avatar
ام لؤي
عضو مجتهد
عضو مجتهد

انثى
عدد المساهمات : 536
تاريخ التسجيل : 11/05/2010
الموقع : في مكان ما على كوكب الارض

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: القريدس بالخضار

مُساهمة من طرف زهرة المنتدى في الثلاثاء مايو 31, 2011 3:30 pm

مشكورة اختي ام لؤي على تعليقك
تسلمي

زهرة المنتدى
عضو مجتهد
عضو مجتهد

عدد المساهمات : 447
تاريخ التسجيل : 04/08/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: القريدس بالخضار

مُساهمة من طرف أبو حلمي في الخميس يونيو 02, 2011 11:09 pm

طبق لذيذ ومفيد جدا

مشكورة عبير

ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ
avatar
أبو حلمي
عضو مميز
عضو مميز

ذكر
عدد المساهمات : 1589
تاريخ التسجيل : 10/05/2010
العمر : 78

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: القريدس بالخضار

مُساهمة من طرف زهرة المنتدى في الجمعة يونيو 03, 2011 11:06 am

تسلم على مرورك وتعليقك يا والدي
لك تحياتي

زهرة المنتدى
عضو مجتهد
عضو مجتهد

عدد المساهمات : 447
تاريخ التسجيل : 04/08/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


 
صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى