منتدى عائلة أبو شعبان
أهلاً وسهلاً بالزوار الكرام لمنتدى عائلة أبو شعبان
يمكنكم مشاركتنا فقط بعد التسجيل

طريقة عمل المحلاية (ليالي لبنان)

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي اذهب الى الأسفل

طريقة عمل المحلاية (ليالي لبنان)

مُساهمة من طرف Eng.Ghadeer في الإثنين مايو 10, 2010 9:23 am

طريقة عمل المحلاية (ليالي لبنان):




مقادير الخليط:

- 1/2 كوب سميد.

- 6 ملعقة كبيرة حليب بودرة.

- 3 ملعقة كبيرة سكر.

- 2 ملعقة بكيرة نشا.

- 6 كوب ماء.

- باكو فانيلا أو قليل من ماء الزهر.

- علبة قشطة.

- فستق حلبي محمص و مدقوق خشن (للزينة) أو لوز محمص ومكسر.
مقادير القطر:

- 1 كوب سكر.

- 1/2 كوب ماء.

- بضع من قطرات الليمون.

طريقة عمل الخليط:

- نأخذ مكونات الخليط السابقة ونضعها على النار مع التقليب المستمر حتى تجمد ويصبح قوامها مثل المهلببية.

- نسكبها في وعاء التقديم ونتركها تبرد ثم نضع القشطة ونفردها على وجه طبق التقديم ثم نضعها في الثلاجة.

طريقة عمل القطر:

- نضع السكر والماء على النار ونتركه يغلي ثم نضع بالآخر الليمون ونتركه حتى يصبح قوامه غليظ ليس كالقطر العادي.

- نترك القطر ليبرد ونضعه في ابريق صغير صيني أو أي وعاء يمكن أن نسكب منه القطر بسهولة على الخليط عند التقديم. ونضعه في الثلاجة.

- ملاحظة: ممكن استبدال القطر بعسل النحل لمن يرغب.

طريقة التقديم:

- نرش الفستق الحلبي على وجه طبق التقديم ويتم تقطيع [b]المحلاية الى قطع ورش قليل من القطر على القطعة حسب الطلب.[/b]



وبالهنا والشفا

Eng.Ghadeer
عضو مجتهد
عضو مجتهد

انثى
عدد المساهمات: 263
تاريخ التسجيل: 10/05/2010
العمر: 30
الموقع: غزة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل المحلاية (ليالي لبنان)

مُساهمة من طرف ameera_saleh في الإثنين مايو 10, 2010 10:07 am

يسلمو غدير على هالحلو

ameera_saleh
عضو مميز
عضو مميز

انثى
عدد المساهمات: 27
تاريخ التسجيل: 10/05/2010
العمر: 26
الموقع: فى البيت

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل المحلاية (ليالي لبنان)

مُساهمة من طرف أبو حلمي في الإثنين مايو 10, 2010 8:11 pm


ــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــــ

أبو حلمي
عضو مميز
عضو مميز

ذكر
عدد المساهمات: 1589
تاريخ التسجيل: 10/05/2010
العمر: 75

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل المحلاية (ليالي لبنان)

مُساهمة من طرف ام لؤي في الثلاثاء مايو 11, 2010 2:53 pm

يسلمو يانوارة ويعطيكي العافية .
تقبلي تحيتي ومودتي .

ام لؤي
عضو مجتهد
عضو مجتهد

انثى
عدد المساهمات: 536
تاريخ التسجيل: 11/05/2010
الموقع: في مكان ما على كوكب الارض

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل المحلاية (ليالي لبنان)

مُساهمة من طرف فلسطينية وافتخر في الأحد مايو 16, 2010 2:54 am

انا من عشاق ليالي لبنان والصراحة كنت في يوم راية عند ناس وتعلمت طريقة لعمايل القشطة روعة كمان بحطها فوق مهلبية السميد وبيكون طعمها كتير زاكي الطريقة كالاتي
مج حليب وملعتيق صغيرة سكر وزبدة وطحين وفانيلا باكو وعلبة قشدة
نسيح الذبدة ثم نحمص الطحين شوي وبعدين نضيف الحليب والسكر والفانيلا حتي ينضج الطحين ملعتين كبار لكل مج حليب حين يتخن المقدار التخن المطلوب متل تخن القشدة نضيف القشدة عليهم ثم نضع المقدار في الخلاط حتي لايكون هنان اي كلاكيع ثم نضيفه لوجه المهلبية السميد ونخطي الوعاء بورق النايلون الخاص بتخطاية المعجنات والحلويات حتي لاينشف الوجه طبعا بعد اضافة المكسرات الطريقة سهلة ولذيذة وهي بتشبه طريقة البشمل بس بسكر مش ملح وبحطي قشدة علي الوجه لتشبعي هادا للبحبوا القشدة زي ومشكورة يا غدير

فلسطينية وافتخر
عضو مميز
عضو مميز

انثى
عدد المساهمات: 513
تاريخ التسجيل: 14/05/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل المحلاية (ليالي لبنان)

مُساهمة من طرف Eng.Ghadeer في الأحد مايو 16, 2010 1:07 pm

شكرا لكم للمورر والتعليق الذي يسعدني دوما

ومشكوووورة منى على طريقة القشدة بارك الله فيكي

ان شاء الله المرة الجاية لما اعمل محلاية غير اجرب طريقتك بالقدشة واحطها على الوجه

كل التحية للجميع

Eng.Ghadeer
عضو مجتهد
عضو مجتهد

انثى
عدد المساهمات: 263
تاريخ التسجيل: 10/05/2010
العمر: 30
الموقع: غزة

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

رد: طريقة عمل المحلاية (ليالي لبنان)

مُساهمة من طرف ام محمد في الجمعة مايو 21, 2010 8:55 am

يسلمو ايديكى ياغدير وكمان يسلمو ايديكى يامنوش
طريقه حلوه وسهله انا من محبين الحلويات
بس انا عايزه طريقه حلاوة السميد

ام محمد
عضو مميز
عضو مميز

انثى
عدد المساهمات: 224
تاريخ التسجيل: 14/05/2010

الرجوع الى أعلى الصفحة اذهب الى الأسفل

استعرض الموضوع السابق استعرض الموضوع التالي الرجوع الى أعلى الصفحة


صلاحيات هذا المنتدى:
لاتستطيع الرد على المواضيع في هذا المنتدى